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Nouveaux ateliers d’initiation aux métiers de bouche, Fondation Paul Bocuse

18 novembre 2013

La rentrée 2013 a été marquée par la création de deux nouveaux Ateliers, sous initiative de la Fondation Paul Bocuse. En effet, depuis la rentrée 2013, 18 collégiens découvrent les métiers de bouche sous la houlette de professionnels expérimentés au sein des CFA de Arles et Jouy en Josas.
Par ailleurs, dans le cadre du partenariat de la fondation avec l’ANPCR, les ateliers de Tain l’Hermitage et de Seynod ont respectivement été transférés au sein des CFA de Livron et de Groisy.

Le centre d’expertise culinaire de Dieppe et le CFA de Tulle devraient également créer un atelier d’initiation aux métiers de bouche, dès janvier 2014. Cela confirme que cet atelier, idée originale de la fondation, est un outil d’orientation scolaire qui se développe.
Ainsi, sur l’année 2013-2014, ce sont au moins 4 ateliers qui devraient ouvrir leurs portes, et ainsi de suite chaque année scolaire, au sein des CFA adhérents à l’ANPCR.